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CERTIFICATI di ANALISI degli ACIDI GRASSI sui GRASSI di
DUE VARIETA’ di SUINI ALIMENTATI in periodi diversi con
farine BIO-PRE
Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale
Facoltà di Agraria
Università Cattolica del Sacro Cuore - sede di Piacenza
Via Emilia Parmense, 84
29100 PIACENZA
Acidi Grassi % del grasso
C12:0 2.8
C14:0 1.7
C16:0 28.3
C16:1 3.1
C18:0 11.4
C18:1 41.6
C18:2 9.8
C18:3 0.2
grasso totale
11.9
Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale
Facoltà di Agraria
Università Cattolica del Sacro Cuore - sede di Piacenza
Via Emilia Parmense, 84
29100 PIACENZA
Acidi Grassi % del grasso
C12:0 2.6
C14:0 1.9
C16:0 28.6
C16:1 2.9
C18:0 11.8
C18:1 42.6
C18:2 9.4
C18:3 0.2
grasso totale 11.8
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