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Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale
Facoltà di Agraria
Università Cattolica del Sacro Cuore sede di Piacenza
Via Emilia Parmense, 84

29100 PIACENZA

Acidi Grassi

% del grasso

C12:0

2.8

C14:0

1.7

C16:0

28.3

C16:1

3.1

C18:0

11.4

C18:1

41.6

C18:2

9.8

C18:3

0.2

grasso totale

11.9

Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale
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Università Cattolica del Sacro Cuore sede di Piacenza
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29100 PIACENZA

Acidi Grassi

% del grasso

C12:0

2.6

C14:0

1.9

C16:0

28.6

C16:1

2.9

C18:0

11.8

C18:1

42.6

C18:2

9.4

C18:3

0.2

grasso totale

11.8